Landhotel Birkenhof ****S

2012 3 Mai

Traumhafter Sonnenuntergang am Landhotel Birkenhof

Bitte Text hier eingeben

Kategorie:	Aktuelles	von Christina Fröhler
Tags:	Sommer	christina

2012 11 Apr

Das Neue Kochbuch von Hubert Obendorfer

Nach dem letzten Foto für das Neue Kochbuch durfte auch Hubert Obendorfer mit Team und der Fotograf Herr Hoffmann vor die Kamera.

Wir freuen uns auf das DRITTE Kochbuch SMALL and FINE FINGERFOOD

Kategorie:	Aktuelles	von Christina Fröhler
Tags:	Hubert Obendorfer, Kochbuch	christina

2012 23 Mrz

Kochkurs am 15.04.12 mit Sternekoch Hubert Obendorfer

Thema: Saucen

Inhalt:
Kalte Saucen und Dips
(Pesto, Sherrycreme, Currysauce, Tomatensalsa, Knoblauchdip)
Ansatz von Beurre blanc und Veloute, Hollandaise
und Gemüsesaucen sowie einige Jus
und jeweils einige Ableitungen

auch Dessertsaucen werden ein Thema sein.

MENÜ
Antipasti
mit verschiedenen Saucen und Dips
* * *
Spinatravioli mit Garnelen
und dreierlei Saucen
* * *
Rinderfilet mit Portweinjus, Spargel, Kartoffelcrepes
und Sauce Hollandaise
* * *
Champagnertrüffel
auf Fruchtsaucendialog

Beginn: 10.00 Uhr
Ende: ca. 16.00 Uhr

Preis pro Person Euro 150,00