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Speisekarte "Turmstube"
Genießen Sie Spezialitäten der feinen Landküche!
Spargelkarte Vorspeisen und Suppen Spargelsülze im Räucherlachsmantel mit Avocado und Orangenvinaigrette Euro 13,50 Spargel-Schinkenröllchen an Schnittlauch-Eiercreme mit Frühlingssalaten Euro 12,50 Spargelcremesuppe mit Garnelen im Kartoffelmantel Euro 9,00 Kleiner Hähnchen-Spargeleintopf mit Bärlauchcroissant Euro 9,00 Vegetarisches Gericht Portion Spargel natur mit neuen Kartoffeln, Butter oder Sauce Hollandaise Euro 15,50 Hauptgerichte
Portion Spargel mit Steak von der Biopute und neuen Kartoffeln, Butter oder Sauce Hollandaise Euro 18,50 Portion Spargel mit gebackenen Kalbsfiletscheiben in Limonenbutter gebraten und neuen Kartoffeln, Butter oder Sauce Hollandaise Euro 19,50 Portion Spargel mit gebratenem Filet von der Lachsforelle und neuen Kartoffeln, Butter oder Sauce Hollandaise Euro 21,50 Portion Spargel mit Medaillon vom jungen Landschwein und neuen Kartoffeln, Butter oder Sauce Hollandaise Euro 21,50 Riesengarnelen in Aromen gebraten mit grünen und weißen Spargelspitzen, Chilinudeln und Zitronengrasschaum Euro 24,50 Lende vom Angusrind auf gekräutertem Kartoffelpüree mit Spitzen vom grünen und weißen Spargel mit Sauce Bernaise Euro 23,50 Stubenklassiker Vorspeisen
Marinierter Kalbstafelspitz mit kleinem Salat und Gemüse-Meerrettichvinaigrette Euro 12,50 Suppe
Gurkenkaltschale mit Räucherlachstatar und Wachtelspiegelei Euro 8,50 Hauptgänge Zanderfilet im Brickteig gebraten auf Blattspinat mit Champagner Senfschaum und Kirschtomaten Euro 18,50 Wolfsbarschfilet auf Kohlrabi-Garnelengemüse und Gnocchi Euro 20,50 Cordon Bleu vom Kalb mit Petersilienkartoffeln und Salatteller Euro 17,50 Geschnetzeltes vom heimischen Reh mit Johannisbeer-Essigsauce, Speckknödel und Karottengemüse Euro 18,50 Gebackene Keule vom Bio Hendl auf Kartoffel-Gurkensalat und Paprikasalsa Euro 16,50 Lende vom Angusrind mit Pfeffer- Mangojus, Kartoffelstrudel und Marktgemüse Euro 21,50 Dessert Zweierlei Schokoladenmousse mit Erdbeer- Rhabarberragout und Mandelhippe Euro 7,50 Minzparfait und Erdbeerjoghurteis mit kleinem saftigen Schokokuchen Euro 7,50 Früchteteller mit zweierlei Sorbet Euro 8,00 Kleine Auswahl gereifter Käse mit Trauben, Nüssen und Brot Euro 8,00 Ziegenfrischkäse mit Thymianhonig gratiniert, Essigzwetschgen und Vollkornbrot Euro 8,50 |
per Telefon +49 (0)9439 950-0
 Restaurant Eisvogel - ausgezeichnet mit einem Michelin-Stern. |
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